Dietetyczne ciasto bananowe

Dziewczyna czasami musi upiec jakiś zakalec. Zwłaszcza, kiedy jest na bezcukrowej diecie – bo do lata coraz bliżej – a żołądek domaga się swoich praw. Najlepiej wychodzi mi biszkopt ale gdzie mi tam do biszkoptu teraz… Kombinuję więc jak mogę, raz coś dodaję raz odejmuję, metodą prób i błędów doszłam do przepisu, który zadowala mnie najbardziej. Bo żołądek zadowolony a cukier na właściwym miejscu:) 

Przepis na moje ciasto bananowe jest banalnie prosty. Oprócz ksylitolu nie potrzebujesz żadnych innych dziwnie brzmiących produktów. Zasada jest bardzo prosta: ubij jajka dodaj resztę produktów, wymieszaj, włóż do piekarnika. 

Do upieczenia ciasta potrzebujesz:

2 x duże jajka – ubij porządnie 

¾ szklanki ksylitolu – Dodaj do jajek ubijaj dalej

1x miękkie avocado + 2x miękkie banany. Utrzyj razem na papkę w osobnej misce, następnie dodaj do głównej masy

¾ szklanki oleju rzepakowego lub kokosowego – wlej do głównej masy i mieszaj dalej.

1 szklanka mąki żytniej tortowej + ¾ szklanki owsianki mąkę przesyp przez sito, dodaj owsiankę mieszaj do gładkiej masy  

1 łyżeczka cukru waniliowego 

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

4 łyżeczki kakao

Po dodaniu mąki mieszaj łyżką a nie mikserem starając się napowietrzyć ciasto. 

Nastaw piekarnik na 180° i do nagrzanego piekarnika włóż ciasto. Piecz około 45 minut. 

Ciasto możesz udekorować owocami lub jak ja, ku uciesze żołądka, zalać gorzką czekoladą i dopiero udekorować 🙂 

Jeśli uda ci się ulepszyć ten przepis, koniecznie daj znać 🙂 Smacznego:-)